
昨日は、なんとなーく濃い味が食べられない気がして、早くも夏バテ!?と思い、大好きな香味野菜を使った料理を夕飯にしました。
ぶりを片栗粉で揚げ焼きして、お好みの香味野菜(今回は、みょうが、しそ、しょうが)をテキトーに切って、ごま油とポン酢でテキトーに和えたソースをかけました。
今まで魚料理の時にこのソースを合わせてましたが、なんとなく肉料理にもいけると思います。豚しゃぶにかけてみたり。
主人が帰宅した後に、香味ソースの応用の話をしながら、
こういうサッパリしたものが食べたいんだよね〜、夏バテかな??
と言ったら、
夏バテの人は、なにも食べたくないから、どの料理に応用できるかなんて考えない。まめ(私)のは、ただの食いしん坊だ。
と言われました(笑)おっしゃる通り。